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Sabato 8 e domenica 9 settembre 2012 torna a Ziano (PC) il Valtidone WineFest: il paese piacentino esalta i sapori del vino bianco locale in tutte le sue varietà, abbinandolo fra l’altro all’eccellente pancetta della zona 
L'Associazione dei Ristoranti della Buona Accoglienza di Venezia in collaborazione con Fondazione Ligabue, Slow Food propone una degustazione di approfondimento su questi vitigni che portano il nome di Malvasia: Il viaggio delle Malvasie, vino dei re dal Carso alla Sicilia. Storie, rassegna e degustazione di Malvasie di diversi biotipi accompagnate da piatti della tradizione veneziana.
Recensione della Malvasia ferma di Terzoni Claudio, vignaiolo della Val d'Arda sui colli piacentiniVacanze natalizie alle porte, spendida occasione per regalare o regalarsi momenti di piacere stappando un passito dei Colli piacentini.
Ne abbiamo assaggiati alcuni per voi di aziende magari poco conosciute, piccoli produttori di ottimi vini. Le origini del vitigno sono molto antiche, parrebbe originaria del Pelopponeso dove era coltivata già nel tardo Medioevo.
Leggi la storia della Malvasia Aromatica di Candia
Zone di coltivazione
Questo vitigno è coltivato nelle province di Piacenza, Parma e Reggio Emilia e nell'Oltrepo Pavese. 
Ageno è il bianco macerato da uve Malvasia di Candia aromatica della Stoppa, bianco ma non troppo, quasi un vino rosso se assaggiato ad occhi chiusi. In questa annata si presenta particolarmente interessante e adatto anche ad un lungo invecchiamento
Enrico Loschi, vignaiolo sulle colline della Val d'Arda, sta puntando molto sulla vinificazione della Malvasia di Candia aromatica, vitigno piacentino a bacca bianca che sta dando bellissimi risultati sia con le vinificazioni tradizionali frizzanti che nella versione ferma. Andiamo ad incontrarlo e a scoprire da dove nasce questa sua passioneUn'altra annata di questo splendido vino, la Malvasia aromatica di Candia che Stefano Pizzamiglio ha seguito e studiato per molti anni creando il suo Sorriso di Cielo ed aprendo la strada a molti altri produttori piacentini 
La Tosa è un punto di riferimento per il territorio piacentino. Qui i fratelli Ferruccio e Stefano Pizzamiglio hanno fatto una grande opera di ricerca sui vitigni e sui vini territoriali proponendo una visione nuova dei vini piacentini a partire dal Gutturnio e dalla Malvasia di Candia aromaticaQuesta vendemmia 2003 della Malvasia Donna Luigia rappresenta per Torre Fornello l'apice di un percorso di ricerca su questo vino molto particolare... |
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