Per saperne di più su come il vino entra nei piatti dei ristoranti abbiamo incontrato Isa Mazzocchi, chef del ristorante La Palta a Bilegno di Borgonovo. Allieva di Georges Cogny, Isa ha saputo sviluppare nel tempo una cucina molto personale e legata al territorio, il vino? Non poteva essere altrimenti: di qualità e territoriale!