La Stoppa

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Titolare: Elena Pantaleoni
Indirizzo: Località Ancarano – 29029 Rivergaro
Telefono: 0523/958159
e-mail: info@lastoppa.it (info null@null lastoppa NULL.it)
Sito web: www.lastoppa.it (http://www NULL.lastoppa NULL.it/)

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La Stoppa, i suoi vini e la sua storia

58 ettari di azienda, di cui 30 vitati, con radici antiche. Più di 100 anni fa il suo proprietario vi piantò viti francesi, e inizio la produzione di vini dai nomi un poco strani, italianizzando le denominazioni francesi. Nascono così il Pinò, il Bordò bianco e rosso.

Nel 1973, l’azienda passò alla famiglia Pantaleoni, che rinnovò la cantina e razionalizzo gli impianti. Oggi l’azienda è condotta da Elena Pantaleoni con la collaborazione dell’enologo Giulio Armani e produce vini molto caratterizzati. Questa caratterizzazione è dovuta a precise scelte in vigna; come mantenere i vecchi impianti, le potature che limitano la produzione per piede, la tecnica dell’inerbimento naturale. La dominante della filosofia aziendale è ottenere un’uva d’alta qualità, che richieda, per diventare ottimo vino, solo di essere assecondata, accompagnata.

Oggi la Stoppa produce poche etichette, alcune legate ai vitigni autoctoni come Bonarda, Barbera e Malvasia aromatica di Candia, altre legate ai vitigni storicamente presenti nel territorio come il Cabernet Sauvignon, il Merlot e Semillon.

L’obiettivo è produrre vini che non tradiscono la memoria e le espressioni del territorio che qui si manifestano con sfumature e caratteri unici e propri. In vigna lavoriamo in modo naturale, praticando l’inerbimento. I trattamenti sono di soli rame e zolfo, non vengono utilizzati pesticidi, diserbanti concimi ne chimici ne organici. L’azienda è in conversione al biologico.

Per gruppi di almeno 20 persone offriamo la possibilità di pranza o cenare presso la nostra azienda con un menù appositamente studiato per l’abbinamento dei nostri vini. La cucina è semplice con materie prime territoriali accuratamente scelte.

Ageno: un grande rispetto per la tradizione.

Ageno è un vino importante. Già il nome (quello del fondatore della Stoppa) richiama sapori antichi eppure innovativi. L’Ageno nasce da uve autoctone come la malvasia, l’ortrugo e il trebbiano, coltivate naturalmente senza l’ausilio di concimazioni e di trattamenti chimici in vigna. Dopo la pigiatura rimane a lungo sulle bucce e utilizza solo lieviti indigeni. Ne in questa fase della vinificazione, ne in seguito si fa uso di anidride solforosa.

L’affinamento viene effettuato parte in vasche in acciaio, parte in barrique usate. Viene imbottigliato nella prima decade di febbraio, senza filtrazione. Attenzione: se vi capiterà una di queste rare bottiglie trattatela con estrema cura, ci potrebbe essere un poco di deposito sul fondo della bottiglia. E’ un vino decisamente complesso, che porta in se pregi e difetti delle annate, è un vino che da il meglio di se dopo qualche anno di invecchiamento, quando la sua maturazione sarà completata. Di sicuro interesse è il metodo di produzione di questo vino, completamente naturale. Ciò fa si che possa essere pensato come il frutto ideale della vite.

I vini de La Stoppa