Tenuta la Travata

tenuta la travata logoTitolare: Domenico Campomimosi
Indirizzo: Strada del Mulino 31  – 29020 Carmiano di Vigolzone
Telefono: 0523/877469 – Cell: 348/5244350
e-mail: info@tenutalatravata.it (info null@null tenutalatravata NULL.it)
Sito web: www.tenutalatravata.it (http://www NULL.tenutalatravata NULL.it/)

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Articoli, notizie e recensioni dell’azienda agricola Tenuta la Travata

L’azienda agricola biologica La Travata

L’azienda agricola Campomimosi è una piccola realtà della Val Nure, con un grandissimo valore aggiunto, la certificazione di azienda biologica di ICEA. Questo significa produzione rispettosa dell’ambiente circostante, del cliente finale e di se stessi e della proprie radici. Qui non si produce solo vino, ma si tratta di una vera e propria azienda agricola con coltivazione cereali e fienagione completamente naturali.

L’azienda agricola si estende su una ventina di ettari di cui 3 coltivati a vigneto. In vigna ci sono esclusivamente i classici vitigni piacentini, Barbera e Bonarda come uve rosse, mentre le varietà a bacca bianca sono Malvasia aromatica di Candia, Ortrugo, e Trebbiano. Tutti gli impianti sono inerbiti, il Guyot predomina come forma di allevamento. Le rese sono basse, ben al di sotto della quantità permessa dal disciplinare.

Dall’uva al vino: come lavoriamo

I vini prodotti sono ovviamente puliti, senza residui di pesticidi e d affini, proibiti dal metodo dalla coltivazione biologica certificata.

In cantina il vino viene fatto utilizzando esclusivamente metodi naturali. Sono soprattutto vini frizzanti a rifermentazione naturale, vinificati tradizionalmente senza aggiunte di lieviti selezionati, con pochissimo metabisolfito aggiunto.

Alla produzione in bottiglia si affianca la tradizionale vendita in damigiana.

I vini dell’azienda agricola la Travata

Vini bianchi Vini rossi
Vini bianchi Carlino – Valnure DOC
Vino frizzante ottenuto dalla vinificazione di Malvasia di Candia, Ortrugo e Trebbiano
Gutturnio frizzante
Vino da tavola frizzante ottenuto dalla vinificazione di Barbera (60%) e Bonarda (40%)
Ortrugo DOC
Vino frizzante ottenuto dalla vinificazione di Ortrugo in purezza
Vein Russ
Vino da tavola rosso Vino da tavola frizzante ottenuto dalla vinificazione di Barbera e Bonarda con rifermentazione naturale con metodo assolutamente tradizionale.
Vein Bianc – vino da tavola Bianco
Vino Frizzante a rifermentazione naturale ottenuto con una vinificazione assolutamente tradizionale, prodotto nelle versioni seco semisecco ed amabile

Degustazioni e vendita

I vini de La Travata si possono acquistare in azienda, Domenico Campomimosi sarà felice di farveli asssaggiare e di spiegarvi la sua filosofia produttiva. Ovviamente, viste le dimensioni dell’azienda meglio preavvertire telefonicamente della visita.

Come raggiungere La Travata

Raggiungere la Travata è facile, percorrete la Val Nure, oltrepassate Ponte dell’Olio di un paio di chilometri, troverete sulla vostra destra l’indicazione per Carmiano. Attraversate il Nure, e girate subito a sinistra percorrete per circa cinquecento metri la strada che costeggia il piccolo nucleo. Troverete sulla vostra destra la via del Mulino, imboccatela e dopo 100 metri troverete sulla vostra sinistra l’ingresso dell’azienda.