Il gutturnio in damigiana è ancora gutturnio!

la-bertuzza-damigiana La vendita del vino in damgiana è una tradizione che sui colli piacentini resiste ancora, ogni anno arrivano macchine, camioncini e furgoni per caricare le damigiane dirette in tutto il nord Italia. Ma il Gutturnio comprato sfuso è un Gutturnio a tutti gli effetti? Secondo noi si, ecco perché.

Per fare il vino in casa… si parte comprando l’uva!

formaggini-peveri-vigneto-primavera Le alternative all'acquisto del vino in bottiglia per bere del buon vino esistono, abbiamo parlato tante volte della tradizione di acquistare vino in damigiana, molto diffusa sui colli piacentini e non solo, ma c'è un altro modo: comprare l'uva e fare il vino in casa! Katia Peveri e Marco Formaggini, giovani produttori di vino a Vicobarone in Val Tidone, hanno voluto riprendere una tradizione che già i genitori di Marco avevano: vendere l'uva a quelle persone che vogliono fare il vino per se.

Vino sfuso, tra botti e damigiane

La vendita del vino in damigiana sui colli piacentini - come in altre zone d'Italia - è una tradizione con radici profonde, volevamo scoprire da quanto tempo esiste e da dove proviene, così siamo andati a fare una chiacchierata con Valentino Piacentini, titolare insieme ai figli Sara e Manuel dell'Azienda Vitivinicola Piacentini a Ziano Piacentino. Valentino, nato nel 1945 da una famiglia di viticoltori, ha vissuto da sempre nel mondo del vino e ci ha raccontato un'interessante e articolata storia di come veniva fatto e venduto il vino nei tempi andati...

Il calendario 2008 per imbottigliare seguendo le lune

luna-per-imbottigliamento Per chi acquista il vino in damigiana è molto importante scegliere il giorno giusto per l'imbottigliamento, vogliamo darvi una mano. Così, come tutti gli anni vi forniamo il lunario per l'imbottigliamento. Consigliamo di imbottigliare in luna calante per ottenere vini fermi, mentre per i vini frizzanti è meglio scegliere le giornate con luna crescente, giornate serene e in assenza di vento.

Il vino in damigiana, una tradizione da non perdere

fare-il-vino-bianchina-damigiane Marzo, è tempo di acquistare il vino in damigiana. Damigiana non è sinonimo di bassa qualità, ma un modo di bere quotidiano che consente un risparmio notevole, e di fare una scorta dei nostri vini preferiti.