Tutti i vini prodotti da Villa Rosalba sono ottenuti esclusivamente dalle uve raccolte nei vigneti di proprietà, dalla pigiatura all’imbottigliamento il vino è lavorato con la maggior delicatezza possibile in modo da esprimere, con eleganza, le caratteristiche (aromatiche e organolettiche) delle uve di partenza. Per questo motivo l'azienda ha adottato delle precise tecniche di produzione: punto fondamentale è la qualità delle uve da vinificare che devono essere perfettamente sane e all'ottimale grado di maturazione