Il viticoltore: produrre uva per chi produce vino, un lavoro non semplice

Nei nostri peregrinare per queste valli ci siamo più volte imbattuti in produttori di uve che non vinificano, d'altra parte le cantine sociali e alcune grandi private vinificano solo e non producono uve o ne producono solo parte di quelle utilizzate. Per capirne di più di questo importante e non semplice lavoro, siamo andati a sentire il Dott. Mario Chiesa, che oltre ad essere presidente del Consorzio di tutela vini DOC dei Colli Piacentini, è da sempre e di famiglia un viticoltore, contitolare dell'azienda agricola Veano Casolo snc, sita nella zona conoscuta come il Bagnolo nel comune di Ponte dell'Olio.