In cucina il vino di qualità, intervista con Isa Mazzocchi della Palta

La sala del ristorante la Palta Per saperne di più su come il vino entra nei piatti dei ristoranti abbiamo incontrato Isa Mazzocchi, chef del ristorante La Palta a Bilegno di Borgonovo. Allieva di Georges Cogny, Isa ha saputo sviluppare nel tempo una cucina molto personale e legata al territorio, il vino? Non poteva essere altrimenti: di qualità e territoriale!