I Colli Piacentini visti da Franco Solari della Trattoria dei Mosto

Come ogni tanto accade siamo andati a parlare di vino e di vini piacentini in particolare fuori dal nostro territorio. Abbiamo incontrato Franco Solari che insieme alla moglie Katia gestisce la Trattoria dei Mosto nella piccola frazione di Né nei pressi di Chiavari. Il ristorante si distingue oltre che per la qualità dei piatti proposti anche per la scelta di recuperare la tradizionale cucina ligure di terra con pochissimi piatti a base di pesce, alcuni piatti di carne e molta, moltissima verdura.