ViTe, a Piacenza un master in marketing del vino e del territorio – Conversazione con Elisabetta Virtuani

L'Univesità Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza è impegnata da anni nella formazione di figure professionali esperte nella promozione territoriale. Sono ormai consolidati infatti i master universitari MUST (Master Universitario per Manager dello Sviluppo Turistico Territoriale e Valorizzazione dei Beni Culturali e MUMAT (Mater Universitario in Marketing Territoriale). Elisabetta Virtuani ci presenta il Master Vi.Te, Master Universitario in Marketing del Vino e del Territorio

I sommelier Fisar a Piacenza. Conversazione con Elena Simonetti

La Sommelier Elena Simonetti Quando si parla di sommelier o si pensa a un corso per sommelier si pensa all'Ais, associazione molto presente sul nostro territorio. Meno persone sanno della presenza di un'altra associazione, la Fisar, Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori. Per conoscere meglio questa realtà siamo andati a parlare con Elena Simonetti, sommelier e direttrice dei corsi Fisar.

Formazione, il mondo del vino si aggiorna….

L'aggiornamento e la formazione continua sono diventate due importanti parole d'ordine nel mondo del lavoro contemporaneo. E così è anche nel mondo del vino. Nuove teconologie, nuovi approcci nel lavoro in vigna e in cantina e un proliferare di corsi, convegni, laboratori ecc... Ne abbiamo parlato con Andreana Burgazzi, titolare dell'azienda vitivinicola Baraccone

Il sommelier, un mestiere da fare con gusto

aprire una bottiglia di vino Sono sempre più numerose le persone che frequentano i corsi di degustazione e che si avvicinano al mestiere del sommelier per curiosità, per passione o perché davvero pensano di farne una professione. Non potevamo quindi fare a meno di andare ad esplorare il mondo dei sommelier e l'abbiamo fatto con Giovanni Derba, presidente dell'Associazione Italiana Sommelier per l'Emilia.