Alla Taverna Antica Osteria di Chero la memoria dei piatti piacentini

La Taverna Antica Osteria di Chero ripropone i piatti che si mangiavano alla tavola di casa sua e che oggi è molto difficile ritrovare. Parliamo ad esempio del merluzzo in umido, della bomba di riso coi piccioni, le lumache e i maccheroni alla bobbiese, la trippa e lo stracotto...