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I sommelier Fisar a Piacenza. Conversazione con Elena Simonetti

La Sommelier Elena Simonetti Quando si parla di sommelier o si pensa a un corso per sommelier si pensa all'Ais, associazione molto presente sul nostro territorio. Meno persone sanno della presenza di un'altra associazione, la Fisar, Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori. Per conoscere meglio questa realtà siamo andati a parlare con Elena Simonetti, sommelier e direttrice dei corsi Fisar.

Il sommelier, un mestiere da fare con gusto

aprire una bottiglia di vino Sono sempre più numerose le persone che frequentano i corsi di degustazione e che si avvicinano al mestiere del sommelier per curiosità, per passione o perché davvero pensano di farne una professione. Non potevamo quindi fare a meno di andare ad esplorare il mondo dei sommelier e l'abbiamo fatto con Giovanni Derba, presidente dell'Associazione Italiana Sommelier per l'Emilia.