Aldo Venco, enologo, ci presenta il terroir piacentino

Aldo Venco, enologo Siamo stati a fare visita a Aldo Venco , enologo piemontese, scuola di viticultura di Alba, collaborazioni con molte cantine piemontesi ed in Oltrepo Pavese, ma che è anche attivo e collabora con alcune piccole aziende piacentine, sparse nella provincia. Abbiamo chiesto a Aldo come vede, il terroir piacentino, quali differenze trova con l'Oltrepo e quali potenzialità ci sono per la produzione di vini di alta qualità.