Warning: Declaration of aec_contributor_list::form() should be compatible with WP_Widget::form($instance) in /home/vinipnet/public_html/wp-content/plugins/ajax-event-calendar/inc/widget-contributors.php on line 0

Warning: Parameter 1 to wp_default_scripts() expected to be a reference, value given in /home/vinipnet/public_html/wp-includes/plugin.php on line 600

Warning: Parameter 1 to wp_default_scripts() expected to be a reference, value given in /home/vinipnet/public_html/wp-includes/plugin.php on line 600

Warning: Parameter 1 to wp_default_styles() expected to be a reference, value given in /home/vinipnet/public_html/wp-includes/plugin.php on line 600
Sorbetto al vino Malvasia - Dolci e dessert a base di vino | vinipiacentini

Sorbetto alla Malvasia dolce

Sapevate che la Malvasia conserva i suoi aromi anche in un sorbetto? Non vi resta che provare cimentandovi nella preparazione di questo Sorbetto alla Malvasia dolce, ideale per concludere un pranzo o una cena ricca al posto del sorbetto al limone

Ingredienti

Ingredienti:
250ml di malvasia dolce frizzante (meglio se mosto parzialmente fermentato)
150g di zucchero semolato
175ml di acqua minera naturale
1 albume
50gr di zucchero a velo

sorbetto-al-vino-malvasiaPreparazione

Sceglieta una Malvasia dolce frizzante, o anche un mosto parzialmente fermentato, che conservi una buona acidità, altrimenti il sorbetto risultarà troppo dolce e un poco stucchevole.

Mescolate in un piccolo tegame l’acqua e lo zucchero, fateli bollire per dieci minuti.

Lasciate raffreddare unite la malvasia e mettete in frigo fino al momento di aggiungere l’albume.

Metette un litro di acqua molto calda in ciotola e dentro a questa un’altra ciotola in cui monterete l’albume mescolaro allo zucchero al velo per 10 minuti, servendovi di una frusta elettrica.

Aggiungete lo sciroppo mescolato con il vino e mettete in freezer mescolando ogni ora sempre con la frusta.

Dopo otto ore otterete un sorbetto molto ben amalgamato ( non spaventatevi se nel prime ore il composto risulterà scisso nelle sue componenti).

Servite solo od accompagnato da una macedonia di frutta fresca.