Quanto è bello cucinare senza seguire una ricetta, ma inventando secondo il proprio gusto personale. Per i vostri piatti più fantasiosi vi suggeriamo una salsa al vino rosso semplice da cucinare anche all’ultimo momento con quello che si trova in casa e capace di dare un tocco intrigante ai piatti più semplici. Si abbina bene con carni rosse e con alcuni pesci, ma siamo sicuri che saprete trovare nuovi e interessanti abbinamenti!
Ingredienti:
200 ml di vino rosso
3 chicchi pepe nero
1 foglia di alloro
1 rametto di timo
1 cucchiaino da tè di maizena stemperato in 3 di acqua
Preparazione
In un pentolino fate bollire a fuoco vivace il vino con il pepe e l’alloro facendolo ridurre della metà. Aggiungete la maizena stemperata con l’acqua, riportate a bollore e lasciate bollire un minuto.
A questo punto la vostra salsa è pronta, potete servirla versandola sulla carne o lasciarla a disposizione dei commensali sul tavolo.