Warning: Declaration of aec_contributor_list::form() should be compatible with WP_Widget::form($instance) in /home/vinipnet/public_html/wp-content/plugins/ajax-event-calendar/inc/widget-contributors.php on line 0

Warning: Parameter 1 to wp_default_scripts() expected to be a reference, value given in /home/vinipnet/public_html/wp-includes/plugin.php on line 600

Warning: Parameter 1 to wp_default_scripts() expected to be a reference, value given in /home/vinipnet/public_html/wp-includes/plugin.php on line 600

Warning: Parameter 1 to wp_default_styles() expected to be a reference, value given in /home/vinipnet/public_html/wp-includes/plugin.php on line 600
Filetto di manzo alla riduzione di vino bonarda | vinipiacentini

Filetto di manzo alla riduzione di bonarda

Questa è una ricetta estremamente semplice da preparare, ma come tutti i piatti poco elaborati richiede una grande cura nella scelta degli ingredienti. Per quanto riguarda la scelta del vino, vi suggeriamo una bonarda non importa se frizzante o ferma purché ben fatta, saprà aggiungere al vostro piatto un sapore molto particolare.

Ingredienti
Filetto di manzo
Pepe macinato fresco
Sale e olio

Per la salsa:
Mezzo litro di vino rosso
Due cucchiai di miele
Due rametti di rosmarino

Preparazione:

Per la preparazione della riduzione di bonarda mettete in un tegamino mezzo litro di vino insieme al miele e al rosmarino, accendete una fiamma piccola e fate andare il tutto a fuoco lento. Una volta che il liquido si è condensato togliete il rosmarino e tenetelo da parte.

Preparate i filetti pepati e salati, quindi fateli rosolare con l’olio in padella per circa tre minuti per parte. Adagiateli nel piatto di servizio e versatevi sopra la salsa.

Potete utilizzare il rosmarino tolto dalla riduzione per decorare il piatto per cucinare altri piatti (ottimo per insaporire le patate cotte al forno).