Frittelle di pane ubriaco

frittelle-pane-ubriaco Volete sorprendere i vostri amici alla prossima festa di Carnevale? Non lasciatevi sfuggire l'occasione con questa ricetta dagli ingredienti poveri, ma molto saporita e invitante. Le dosi indicate in questa ricetta sono per 6 persone

Mosto cotto o Sugo d’uva

sugo-d-uva-mosto-cotto Il mosto cotto o sugo d'uva è una sorta di budino che si fa con il mosto dell'uva. Solitamente si utilizza il mosto dell'uva rossa, ma si può fare anche con quello della bianca ed è ottimo con il mosto di Malvasia di Candia aromatica

Salsa al vino rosso

Per i vostri piatti più fantasiosi vi suggeriamo una salsa al vino rosso semplice da cucinare anche all'ultimo momento con quello che si trova in casa e capace di dare un tocco intrigante ai piatti più semplici.

Zucchine all’aceto di Malvasia

zucchine Un'ottima ricetta per cucinare le zucchine e accompagnarle ai vostri piatti più importanti, ideale in estate quando gli orti regalano verdure fresche e saporite

Sedano e carote stufate al gutturnio

carote Un contorno estivo ma sfizioso? Questo piatto a base di sedano e carote è molto saporito e può accompagnare i vostri piatti forti nelle cene d'estate, ad esempio con un bollito misto. Si prepara in una mezzoretta circa. Come vino vi consigliamo di scegliere un gutturnio fermo non passato in barrique.

Trota alla riduzione di Malvasia

Un piatto fresco che sa di primavera, la freschezza del pesce abbinata alla freschezza della Malvasia saprà soddisfare tutti i palati. Una ricetta semplice ed efficace capace di esaltare i sapori di ogni ingrediente che dovrà quindi essere scelto con cura...

Anguilla stufata alla contadina

Avete mai provato a cucinare un'anguilla? E' il momento di agire! Un'oretta di tempo e il piatto è fatto: gustoso, nutriente e saporitissimo, quindi invitate qualche amico e subito ai fornelli! Ecco gli ingredienti per 4 persone:

Filetti di sogliola in salsa di Malvasia

sogliola-al-vino-bianco Questa ricetta non è particolarmente difficile da realizzare, ma dovete porre particolare cura nella scelta degli ingredienti: pesce freschissimo e vino di buona qualità. Solo così saranno esaltati non solo i sapori ma anche i profumi di questo piatto leggero e gustoso.

Salmì di capriolo al Cabernet

Quando si accendono i camini cominciano a comparire sulle tavole i piatti di caggiagione. Prestate attenzione ai recipienti utilizzati per la cottura e otterrete un risultato davvero ottimo seguendo questa semplice ricetta per cucinare il capriolo.

Asinina stufata

stufato-d-asinina Un grazie di cuore a Danila Ratti, anima culinaria del Ristorante Le Proposte di Corano di Borgonovo Valtidone, da parte di Vinipiacentini.net di chi si cimenterà in questa preparazione. Nella cucina tradizionale della Val Tidone infatti l'asinina è spesso presente, ma bisogna saperla proporre nel modo migliore...