Vicobarone, una cantina sociale sulla strada della qualità

Carlo Bassanini della Cantina Sociale di Vicobarone Carlo Bassanini è il nuovo giovanissimo presidente della Cantina di Vicobarone, cantina cooperativa che raccoglie i viticoltori di una parte della Val Tidone. L'abbiamo incontrato per farci raccontare della svolta nella direzione della qualità che sta dando alla cooperativa e al territorio con l'apertura del Progetto Qualità

Loschi Enrico, Veritas 2005 Gutturnio Riserva Colli Piacentini DOC

loschi-gutturnio_riserva05 Un bell'esempio di Gutturnio riserva in stile Val d'Arda questo 2005 di Enrico Loschi che conferma il proprio stile elegante anche in un vino importante come questo

Casa Benna, Gutturnio Riserva 2006 Colli Piacentini DOC

casabenna-gutturnio_riserva06 Il Gutturnio Riserva di Casa Benna è un vino che riflette inequivocabilmente il proprio terroir, le colline di Castell'Arquato in Val d'Arda. Casa Benna è un'azienda agricola a conduzione familiare che ha sempre proposto vini fermi accanto ai tradizionali frizzanti dei colli piacentini

Ristorante Riva, alla scoperta della Val Nure. Intervista con Maurizio Rossi

Il Ristorante Riva si trova in una piccola frazione di Ponte dell'Olio, proprio di fianco ad un incantevole castello del 1200. Qui Carla Aradelli si occupa della cucina e il marito Maurizio Rossi dei vini. Entrambi hanno seguito la propria grande passione e hanno dato vita ad un luogo dove la tradizione enogastronomica piacentina incontra la haute cuisine: Carla ha studiato alla scuola di Georges Cogny ma anche saputo trovare un suo percorso e Maurizio è partito dai vigneti per arrivare alla composizione di una delle carte dei vini più interessanti del territorio piacentino. Con lui abbiamo parlato dei vini dei colli piacentini.