Il sommelier, un mestiere da fare con gusto

aprire una bottiglia di vino Sono sempre più numerose le persone che frequentano i corsi di degustazione e che si avvicinano al mestiere del sommelier per curiosità, per passione o perché davvero pensano di farne una professione. Non potevamo quindi fare a meno di andare ad esplorare il mondo dei sommelier e l'abbiamo fatto con Giovanni Derba, presidente dell'Associazione Italiana Sommelier per l'Emilia.

Vini piacentini under trenta. Articolo di Massimiliano Croci

Massimiliano Croci Sono sempre di più i giovani che subentrano nelle aziende vitivinicole di famiglia o che iniziano a produrre vino, pubblichiamo con piacere questo articolo di Massimiliano Croci, giovanissimo vignaiolo a Castell'Arquato in Val d'Arda, in cui ci racconta le motivazioni per diventare oggi vitivinicoltori, le difficoltà e i progetti che invece entusiasmano.

Degustazione dedicata alla Malvasia ferma, un nuovo vino sui Colli Piacentini

degustazione-malvasia-ferma Proseguiamo con una nuova tipologia di vino dei Colli Piacentini, il Malvasia fermo. Si tratta di un vino che viene interpretato dai diversi produttori in modi molto diversi, proprio per questa ragione le annate che le cantine hanno deciso di proporre per la degustazione, e che corrispondono alle annate in commercio quest'anno, variano dal 2001 al 2004. Non si tratta quindi di una gara, ma del tentativo di informare e orientare il consumatore nella scelta del vino che preferisce.